Pasta kursu, pandispanya ve pastacı kreması yapımıyla kek katlandırma, sıvama ve sıkma uygulamalarını kapsar. Academic Kitchen, Kocaeli'de gerçekleştirilen bu eğitimde temel teknikler, hijyen ve ekipman kullanımı da gösterilir ve öğrenciler yaptıkları ürünleri eve götürebilir.
Tüm ekipman, gıda ürünleri ve başlangıç kıyafetleri kurum tarafından sağlanır; siyah pantolon ve terlik giymen beklenir. Eğitim sonunda MEB onaylı teorik ve uygulama sınavı ile kurs bitirme sertifikası verilir; ara sertifikalandırmalar ve eğitim kaynakları ders başında sağlanır. Teorik içerikler hijyen, maliyet hesaplamaları, beslenme ilkeleri ve mutfak İngilizcesini kapsar; yapılan ürünler sana aittir ve eve götürülebilir.