Fuat Saka, 1952 yılında İstanbul’un Kasımpaşa semtinde doğdu. Karadeniz kökenli bir ailenin çocuğu olarak, çocukluğunu Trabzon’un Sotka Mahallesi’nde geçirdi. Küçük yaşlarda babasından akordeon öğrenmeye başladı. İstanbul’da resim eğitimi aldıktan sonra müzikle olan bağını derinleştirerek kariyerini bu alanda sürdürmeye karar verdi.
1980’li yılların başında siyasi atmosfer nedeniyle Türkiye’den ayrılarak Fransa ve Almanya’da müzik eğitimi aldı. 1982’de yayımladığı ilk albümüyle profesyonel müzik hayatına adım attı. Bu dönemde, Nazım Hikmet’in şiirlerini bestelediği projeleriyle dikkat çekti. Aynı zamanda Karadeniz ezgilerini caz, folk ve rock elementleriyle harmanlayarak kendine özgü bir müzik dili oluşturdu.
1990’lara kadar Avrupa’da yaşamayı sürdürdü. Politik duruşu, kültürel çeşitliliği ve çok dilli müzikal yaklaşımı sayesinde hem Türkiye’de hem uluslararası platformda özgün bir sanatçı olarak tanındı. Bu dönemde Yıkılır Zulmün Son Kaleleri, Ayrılık Türküsü, Kerem Gibi, Sevdalı Türküler, Nebengleis, Askaros ve Şiirce gibi albümleri yayımladı.
2000’li yıllarda özellikle Lazutlar albüm serisiyle büyük beğeni topladı. Bu çalışmalar, Karadeniz’in geleneksel müziğini modern düzenlemelerle birleştirdi ve çok sayıda müzikseverin ilgisini çekti. Türkiye'nin yanı sıra Yunanistan, Almanya ve Fransa gibi ülkelerde konserler verdi, uluslararası müzisyenlerle projeler gerçekleştirdi.
2012 yılında TRT Müzik’te “Mavi Notalar” adlı müzik programını sundu. Aynı yıl “Dağların Sesi” adlı belgeselin müziklerini hazırladı ve anlatıcılığını üstlendi. Müzik yaşamı boyunca hem politik hem kültürel olarak bağımsız bir duruş sergiledi.
Fuat Saka, çok dilli eserleri, evrensel anlayışı ve Anadolu müziğini çağdaş biçimlerde yorumlamasıyla modern halk müziğinin önemli temsilcilerinden biri hâline geldi.
