Fatih Erkoç, 7 Nisan 1953’te İstanbul’da doğdu. Babası ud sanatçısı Hasan Erkoç’un yönlendirmesiyle müziğe erken yaşta başladı; üç yaşında keman çalmaya başladı. 1965’te İstanbul Belediyesi Konservatuvarı’na girerek trombon, piyano ve kontrbas eğitimi aldı. Bu süreçte İstanbul Gelişim Orkestrası’nda yer aldı ve 1971’de “Nihayet” albümünü kaydetti. Bir süre İstanbul Devlet Senfoni Orkestrası’nda trombon sanatçısı olarak görev yaptı. Ardından Norveç’e taşındı ve 11 yıl boyunca orada yaşadı. 1986’da Türkiye’ye döndü ve aynı yıl Kuşadası Altın Güvercin Şarkı Yarışması’nda iki kez birincilik kazandı. 1987’de yayımladığı “Yol Verin A Dostlar” adlı albümüyle solo kariyerine resmen başladı. 1990’lı yıllarda “Ellerim Bomboş”, “Penceremden Gökyüzüne”, “Sana Deliyim” ve “Kardelen” gibi albüm ve parçalarla pop müziğin güçlü isimlerinden biri hâline geldi. 1999’da “Vefasız”, 2004’te “Beklenen”, 2007’de “Kör Randevu” gibi çalışmalarla üretimini sürdürdü. “Kör Randevu” albümünde babasına ait “Elveda Ey Gençlik” parçasını da yorumladı. 2016’da caz ağırlıklı “True Love”, 2018’de ise “5. Boyut” adlı stüdyo albümünü yayımladı. 2019’da Kerem Görsev Trio ile “The Lady From İstanbul” adlı caz projesine imza attı. 2023’te kariyerinin çeşitli dönemlerinden parçaları içeren “Kör Randevu Collection” yayımlandı. 2020 sonrası dönemde üretimini single formatında sürdürdü. “Serenat”, “Geceler Düşman”, “Suçlama Beni”, “TREN” (düet), “Yıllar”, “Gel”, “Sevgilim Ol” ve “ATAM” gibi parçalar bu dönemde yayımlanan çalışmalardandır. 2024’te “Yıllar” parçasında Sumru Yavrucuk’la düet yaptı. Sahne kariyeri boyunca caz festivalleri, açık hava konserleri ve özel projelerle müzik yaşamını sürdürdü. 2023’te İstanbul ve İzmir’de önemli sahnelerde konserler verdi. 2025’te yayımladığı yeni teklilerle hâlâ aktif bir üretim içindedir. Fatih Erkoç, popüler müzik ile cazı birleştiren tarzı, enstrüman hakimiyeti ve güçlü sesiyle Türkiye'de müzik dünyasında özgün bir yere sahip. Sağlık sorunlarıyla mücadele ettiği dönemleri atlatarak müziğe olan bağlılığını sürdüren sanatçı, sahne ve stüdyo üretimlerine devam etmektedir.